Serranoham

Serranoham: een rauwe ham, oorspronkelijk afkomstig uit de spaanse bergen. Nadat de verse ham in een pekelbad met kruiden heeft gelegen, rijpt hij 9 tot 11 maanden in een ruimte waar de temperatuur langzaam toeneemt tot 30 graden. Tegelijkertijd neemt de vochtigheid af, waardoor de hammen langzaam drogen. Het gewicht is ca. 6,5 kg per ham. Hij wordt geleverd met een originele houten hamklem en speciaal trancheermes.

Dit pakket is helaas uitverkocht.

Dit pakket bevat: